décembre 19, 2024

Layer cake au Dark Demerara

Name: Layer cake au Dark Demerara Daddy
Prep time: 50 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 330 g de Dark Demerara (Daddy); 330 g de crème; 320 g de farine; 12 g de levure; 10 g d’épices pour pain d’épices; 3 œufs; 160 g de lait; 160 g de crème (30% MG); 160 g de chocolat au lait; 16 g de sucre (en poudre Daddy); 4 jaunes d’œufs; 400 g de mascarpone; 350 g de crème (30% MG); 50 g de sucre glace (Daddy); 8 g de vanille (en poudre)

2.2K

Garni de crémeux au chocolat et de chantilly mascarpone, ce layer cake se prépare avec du Dark Demerara, un sucre de canne non raffiné, aux notes intenses de caramel.

Layer cake au Dark Demerara Daddy

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 50

Temps de cuisson 1 20

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