Soupe de pois cassé aux lardons grillés
Préparée avec des carottes, des oignons et du céleri, cette soupe de pois cassé aux lardons grillés va vous réchauffer en gourmandise.
Soupe de pois cassé aux lardons grillés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pois cassés secs
- 150 g de lardons
- 4 carottes
- 4 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet de persil
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 cl de lait ou de crème liquide
- sel
- poivre
Instructions
- Versez les pois cassés dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide et les faire cuire pendant 35 minutes environ à partir de l’ébullition. Salez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes, hachez les oignons et le persil, émincez la gousse d’ail et coupez le céleri en petits dés.
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