Charlotte chocolat framboise
Pour rรฉconcilier les accros au chocolat et les amateurs de saveurs acidulรฉes, voici la recette de la charlotte chocolat framboise aux biscuits ร la cuillรจre bien moelleux. Un dรฉlicieux dessert ร prรฉparer la veille.
Charlotte chocolat framboise aux biscuits ร la cuillรจre Bonne Maman
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 20 biscuits ร la cuillรจre Bonne Maman
Pour les framboisesย
- 300 g de framboises
- 3 c. ร soupe de confiture Framboise Intense Bonne Maman
Pour la dรฉcorationย
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de crรจme liquide
- Pistaches hachรฉes
Instructions
- Faites ramollir la gรฉlatine dans de lโeau froide.
- Portez la crรจme ร รฉbullition dans une petite casserole. Hors du feu, ajoutez la gรฉlatine avec le chocolat noir hachรฉ. Mรฉlangez, rรฉservez au frais pendant 6 heures puis enfin montez la ganache bien froide au fouet รฉlectrique.
- Dans un bol, mรฉlangez la confiture ร 250 g de framboises.
- Commencez le dressage en disposant des biscuits ร la cuillรจre Bonne Maman sur les parois du moule.
- Dรฉposez une couche de biscuits au fond, ajoutez une premiรจre couche de framboises et recouvrez avec la moitiรฉ de la ganache montรฉe. Rรฉpรฉtez lโopรฉration une seconde fois et placez au rรฉfrigรฉrateur pour 12 heures.
- Prรฉparez la dรฉcoration en faisant fondre doucement le chocolat dans la crรจme chaude.
- Dรฉmoulez dรฉlicatement la charlotte, recouvrez-la du nappage lisse au chocolat et parsemez-la du reste de framboises et de pistaches.
- Rรฉservez au frais jusquโau moment de servir.
Notes
ยฉ Bonne Maman