Sapin de madeleines salées
Mettez votre apéritif sur son 31 avec ce sapin de madeleines salées, cuisinées aux Comté et champignons de Paris et aromatisées à la truffe.
Sapin de Noël de madeleines salées, Comté truffe et champignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 130 g de Comté râpé Entremont
- 220 g de farine
- 3 œufs
- 1,5 sachet de levure chimique
- 18 cl de lait chaud
- 50 g d’huile d’olive
- 30 g d’huile de truffe
- 120 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 15 g de beurre
- petites étoiles décoratives
- fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Ciseler finement l’échalote et hacher les champignons de Paris. Faire rissoler les échalotes avec le beurre, ajouter les champignons et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes. Réserver après cuisson.
- Préchauffer le four à 200°C. Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure puis avec ajouter les œufs. Ajouter ensuite le lait chaud et l’huile d’olive. Bien mélanger. Ajouter le comté râpé Entremont, l’huile de truffe et la duxelles de champignons. Assaisonner, mélanger à la cuillère et réserver au frais.
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