octobre 21, 2022

Risotto à la betterave et au Beaufort

Name: Risotto à la betterave et au Beaufort
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 oignon; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 300 g de riz (arborio); 10 cl de vin blanc; 0,80 à 1 L de bouillon de légumes; 100 g de betteraves; 2 c. à soupe de mascarpone; 300 g de Beaufort râpé; ½ citron (pressé); poivre

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Crémeux et très savoureux, ce risotto à la betterave et au Beaufort est irrésistible. Servez-le en petites portions pour en faire une belle entrée de fête, surmontée d’une tuile de Beaufort.

Risotto à la betterave et au Beaufort

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

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Notes

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française

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