Poêlée de palourdes au curry
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Lavez les herbes, effeuillez-les et mélangez-les.
- Pelez les échalotes, les oignons et les gousses d’ail puis émincez-les.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le persil, l’oignon, l’ail et les échalotes. Remuez quelques instants puis ajoutez les palourdes. Couvrez et laissez cuirez quelques instants jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent.
- Ajoutez quelques pincées de curry et de poivre. Assaisonnez avec quelques gouttes de jus de citron.
Notes
Le très bon accord ?
Savourez cette poêlée de palourdes avec la cuvée Autrement Sauvignon 2022 signée Gérard Bertrand.
Autrement Sauvignon 2022 développe au nez des arômes fins d’agrumes (citron et pamplemousse) et de fruits jaunes. La bouche assez fine et pure est bien équilibrée et dessinée. Frais et d’une belle ampleur, la bouche est en harmonie avec les arômes d’agrumes révélés au nez, qui s’accompagnent de légères notes de menthol. Equilibré, élégant, fin et rond, la finale persistante, évolue vers des notes de fruits frais et de fleurs.
© Gérard Bertrand
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.