Banon AOP en crumble, le fromage se fait dessert

Cette recette de banon en crumble est un véritable dessert à préparer en seulement 15 minutes. Ce délicieux fromage de chèvre se marie particulièrement bien aux fruits secs. Passé au four, le banon décuple ses arômes, son fondant associé au croustillant du crumble offre un joli jeu de texture. Vous allez aimer !

Banon AOP en crumble

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 4 banons AOP
  • 40 g de farine
  • 20 g de chapelure
  • 40 g de beurre doux
  • 40 g de fruits secs mélangés (noisettes et amandes concassées, raisins secs et figues séchées coupées en petits morceaux)

Instructions

  • Sablez entre votre main la farine avec la chapelure et le beurre.
  • Répartissez le crumble sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 minutes. Le crumble doit être doré.
  • Retirez les feuilles de châtaigner des banons et placez les fromages dans des caquelons.
  • Répartissez le crumble par-dessus et le mélange de fruits secs.
  • Enfournez 10 minutes à 180°C. Servez sans attendre avec du pain.
    recette de Banon AOP en crumble

Notes

Astuce
Ces banons en crumble peuvent aussi être proposés pour un apéritif gourmand.
© Chef Nini pour l’Anicap

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