Petits feuilletés roulés au steak haché
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de graines de cumin
- 1 c. à soupe de coriandre en poudre
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).
- Mélanger le bœuf haché avec le cumin, la coriandre, du sel et du poivre.
- Etaler la pâte feuilletée. La tartiner du bœuf haché assaisonné et la rouler comme un gros cigare.
- Déposer le rouleau de pâte feuilletée au bœuf sur une plaque à four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Le badigeonner de jaune d’œuf. Le cuire 40 minutes au four puis le laisser reposer 20 minutes avant de le découper en tranches épaisses.
- Servir les petits feuilletés roulés au steak haché chauds, tièdes ou froids à l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade verte.
Notes
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter du curry ou des raisins secs dans le hachis de bœuf ou remplacer les épices par des herbes fraîches.
© Jean-François Mallet pour Interbev