Tortillas aux crevettes et guacamole épicé

Garnies de guacamole, de tomates, de carotte, de mangue, de concombre et de jeunes pousses, ces tortillas aux crevettes sont une belle idée de dîner sans cuisson à savourer en famille.

Tortillas aux crevettes

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 12 tortillas aux maïs
  • 25 grosses crevettes
  • 2 avocats  
  • 10 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de carottes râpées
  • 1 mangue
  • 1 concombre
  • 200 g de mélange de jeunes pousses
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 citrons verts pressés
  • quelques gouttes de Tabasco

Instructions

  • Commencez par préparer le guacamole. Pour cela, ouvrez les avocats en 2 et dénoyautez-les. Récupérez la chair et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les tomates cerises coupées en petits dés. Hachez l’oignon. Ciselez les feuilles de coriandre.
  • Ajoutez l’oignon, la coriandre, le jus des citrons et le Tabasco au mélange, assaisonnez à votre convenance et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Filmez et réservez au frais.
  • Décortiquez les crevettes. Rincez et essorez la salade. Rincez et émincez le concombre. Pelez la mangue puis coupez-la en petits dés.
  • Disposez les légumes, les crevettes, le guacamole et les dés de mangue dans des petits bols et agrémentez vos tortillas selon vos envies.
    recette de Tortillas aux crevettes

Notes

© Studio Basilic pour mon-marché.fr

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