mai 8, 2023

Ravioles aux asperges et petits pois

Name: Ravioles aux asperges et crème de petits pois
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 9 asperges vertes; 200 g de blanc de poulet; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 cm de gingembre (frais râpé); 1 œuf; 5 cl de crème liquide; sel; poivre; 6 feuilles de pâte à ravioles (ou feuilles de ravioli); 200 g de petits pois; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 1 c. à café de fond de volaille; 2 c. à soupe de crème liquide; 1 branche de thym; 10 g de beurre; fleurs comestibles (ou germes (alfafa, pousses de navet Daïkon, etc.))

Voici une recette printanière toute en délicatesse. Découvrez comment réaliser ces ravioles aux asperges et poulet déposées sur une crème de petits pois.

Ravioles aux asperges et crème de petits pois

Niveau de difficulté : moyen

Couverts personnes

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 20

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

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