Chalet Tiramisu en coque de chocolat
Le Chalet Tiramisu est une version spectaculaire du cรฉlรจbre dessert italien. Enrobรฉ dโune coque craquante de chocolat blanc, ce dessert de fรชte se rรฉalise dans un moule en silicone pour un dรฉmoulage parfait.
Chalet Tiramisu
La recette de Laurent Deregnaucourt, chef Guy DemarleNiveau de difficultรฉย : moyen
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Notes
Astuce du chef
Pour un tiramisu bien dessinรฉ ร la dรฉcoupe, versez la mousse mascarpone en plusieurs รฉtapes en alternant avec les biscuits et pressez lรฉgรจrement chaque couche avec une spatule pour รฉviter les bulles dโair.
ยฉ Guy Demarle