Ravioles à la truite fumée
Garnies de ricotta et surmontées d’une julienne de radis verts, ces ravioles à la truite fumée sont servies avec une émulsion de cresson.
Ravioles à la truite fumée
La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce anti-gaspi
En manque d’inspiration pour l’apéritif ? La truite fumée non utilisée sera parfaite pour faire vos rillettes maison.
© Croq Studio – Pauline Djemaoui pour Ovive