Panna cotta au saumon fumé et aux gambas
Avec des gambas cuisinées au curry, ces mini panna cotta au saumon fumé sont simples à réaliser et se dégustent à l’apéritif.
Mini panna cotta au saumon fumé et aux gambas
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de pavé de saumon fumé
- 18 cl de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- ¼ de c. à café de curry
- 1 c. à café de zeste d’orange finement râpé
- 6 gambas décortiquées
- 12 cl de lait
- quelques feuilles de roquette
- 3 cl d’huile d’olive
- ¼ de c. à café de zeste de citron vert finement râpé
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen, retirez du feu et ajoutez les zestes d’orange et de citron vert, laissez refroidir.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
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