Mini-pizzas aux œufs
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 pâte à pizza rectangulaire à dérouler
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 mozzarella
- herbes de Provence
- huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Faire cuire les œufs 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les plonger sous l’eau froide et les écaler. Laisser refroidir et les découper en 12 rondelles.
- Préchauffez le four à 200° C.
- Verser les tomates dans une passoire pour en retirer le maximum de jus. Les écraser avec une fourchette et ajouter 1 cuillère à café d’herbe de Provence, saler et poivrer au moulin.
- Hacher finement la boule de mozzarella.
- Couper 12 cercles de 6 cm dans la pâte à pizza. Les déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive.
- Ajouter sur chaque cercle la pulpe de tomates puis la mozzarella hachée. Saler, poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive et laisser cuire 15 min environ.
- Sortir les pizzas du four et déposer une rondelle d’œuf dur sur chacune d’elle.
Notes
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