Mini-omelettes roulées au saumon fumé

Faciles à réaliser, ces mini-omelettes roulées au saumon fumé et au fromage frais se préparent à l’avance. Pensez-y pour votre brunch de demain !

Mini-omelettes roulées au saumon fumé

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 g de fromage frais 1⁄2 sel
  • 2 c. à soupe d’huile de colza
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Battre les œufs dans un saladier. Ajouter 1 c à s d’huile. Saler et poivrer au moulin. Verser le tout dans une grande poêle anti adhésive avec la seconde cuillère à soupe d’huile.
  • Faire cuire l’omelette à feu doux pendant 8/10 min en décollant les bords avec une spatule. Ajouter la ciboulette ciselée.
  • Déposer l’omelette sur un torchon propre pour la laisser tiédir. Tartiner le fromage 1⁄2 sel sur l’omelette et déposer dessus les tranches de saumon fumé.
  • Rouler l’omelette bien serrée sur elle-même puis l’entourer de film plastique, mettre au frais. À l’heure du brunch, la couper en rondelles de 5 cm comme des makis.
    recette de Mini-omelettes roulées au saumon

Notes

© Ph. Asset – Adocom RP pour le CNPO
Type de plat: Apéritif, Poisson
Cuisine: Française

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