Gambas au citron et au basilic
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Laisser décongeler les gambas 1h à température ambiante ou toute la nuit dans le frigo. Les passer à l’eau fraiche, les sécher sur un papier absorbant. Il faut que la chair soit à température ambiante pour la cuisson.
- Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse ou sur la plancha. Ajouter les gambas, ajouter les gousses d’ail et les citrons coupés en quartiers. Faire sauter à feu vif pour quelques minutes. Assaisonner avec de la fleur de sel, un tour de moulin de 5 baies. Ajouter quelques feuilles de basilic frais, mélanger rapidement et retirer du feu.
- Servir avec du pesto maison pour apporter encore plus de saveurs méditerranéennes au plat et avec une garniture au choix.
Notes
© @bejoyfood pour Costa Seafood