Ceviche de saumon mangue coco, frais et facile
Légèrement pimenté et mariné au lait de coco, ce ceviche de saumon mangue coco se sert en entrée ou en petites portions au moment de l’apéritif.
Ceviche de saumon écossais Label Rouge mangue coco
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Epluchez et hachez finement l’oignon rouge et le piment, épluchez et coupez la mangue en petits cubes. Zestez un citron, pressez les 2, ciselez la ciboulette, hachez le basilic.
- Coupez le saumon en petits morceaux. Mettez-les dans un grand bol avec les cubes de mangue, l’oignon rouge, le piment et les herbes. Ajoutez les zestes et les jus de citron vert, le lait de coco, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez délicatement, couvrez le ceviche de papier film, placez-le 1 h au réfrigérateur.
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