Cannelés aux fromages, l’apéro gourmand
Ces cannelés aux fromages, préparés au parmesan et surmontés d’un morceau de bleu, sont de petits délices à croquer à l’apéritif ou à servir chauds, en entrée, accompagnés d’une salade de mâche.
Cannelés aux fromages
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 80 g de parmesan râpé fin
- 180 g de farine
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 3 jaunes d’œufs
- 5 g de sel
- 5 g de poivre moulu
Pour le topping
- 50 g de roquefort ou bleu
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine et le lait, ajouter les jaunes d’œufs et mélanger avec une spatule. Ajouter le parmesan râpé, du sel et du poivre.
- Laisser la pâte reposer à température ambiante au moins une heure avant de lancer la cuisson. Beurrer les empreintes du moule à 12 cannelés Le Creuset puis verser le mélange pour les remplir au ¾.
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