Bouchées vapeur au poireau et Neufchâtel
Le fromage normand en forme de cœur se glisse dans une recette asiatique pleine de légumes. Découvrez comment réaliser de délicieuses bouchées vapeur au poireau et Neufchâtel à déguster avec une savoureuse sauce soja relevée de vinaigre de riz.
Bouchées vapeur au poireau et Neufchâtel
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour 12 bouchées
- 12 galettes de riz
- ½ Neufchâtel
- 1 poireau
- 1 feuille de chou kalé
- 2 feuilles de chou chinois
- 2 cives
- ½ oignon
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de sauce teriyaki
- 1 c. à café de sauce yakitori
- ½ c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café d’ail moulu
- 3 pincées de poivre Sichuan
Pour la sauce
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de soja
- cive émincée
- graines de sésame
Instructions
- Emincer le poireau et le chou chinois, retirer la côte du chou kalé et l’émincer également. Cuire le tout 10 mn dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Emincer les cives et l’oignon, les faire suer 5 mn dans une poêle bien chaude avec l’huile de sésame, Ajouter le mélange poireau / choux bien égoutté et rissoler encore 2 mn.
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