Bouchées festives et chantilly à la Cancoillotte
Voici trois recettes en une de bouchées festives à servir avec de la chantilly à la Cancoillotte pour se régaler dès l’apéritif : des petits pains d’épices au foie gras, des corolles de magret de canard et des bouchées de saumon.
Bouchées festives et chantilly à la Cancoillotte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la chantilly à la Cancoillotte
- 4 c. à soupe de Cancoillotte nature très froide
- 380 ml de crème fleurette très froide
Pour les petits pains d’épice au foie gras
- 8 tranches de pain d’épice
- 120 g de foie gras
- confit d’oignons
- poivre
- chantilly de Cancoillotte
- ciboulette
Pour les corolles de magret de canard
- 5 à 7 feuilles de brick
- 7 tranches de magret de canard
- chantilly à la Cancoillotte
- poivre
- persil
- beurre fondu
Pour les bouchées de saumon
- 1 pâte brisée
- 8 à 9 tranches de saumon fumé
- 4 c. à soupe de pomme granny en petits dés
- aneth
- oeufs de truite
- chantilly à la Cancoillotte
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