Biscuits de Noël à l’huile d’olive et aux épices

Avec de fabuleuses épices douces, ces biscuits de Noël sont préparés à l’huile d’olive de Nice qui apporte ses arômes d’amande, de fleurs, de foin, de fruits secs et ses notes citronnées pour une délicieuse recette.

 

Biscuits de Noël à l’huile d’olive de Nice AOP, gingembre et cannelle

Niveau de difficulté : facile
Servings 30 biscuits
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

  • 370 g de farine
  • 180 g de sucre de canne roux
  • 55 g de sucre blanc
  • 80 g de beurre mou
  • 10 cl d’huile d’olive de Nice AOP
  • 1 œuf
  • 5 g de levure chimique
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à soupe de gingembre
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

Pour le glaçage royal

  • 150 g de sucre glace tamisé
  • 1 blanc d’œuf

Instructions

  • Dans une jatte, mélanger les sucres blanc et roux et le beurre mou. Verser l’huile d’olive de Nice AOP en filet sans cesser de mélanger.
  • Ajouter alors les épices à la préparation : la cannelle, le gingembre et le sel. Continuer en ajoutant l’œuf battu puis la farine et la levure.

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