Muffins fraises et basilic, les gourmandises qui s’emportent facilement

Dans un saladier, mélanger énergiquement les œufs et le sucre en poudre à l’aide d’un fouet. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Le yaourt et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Rincer les fraises et les équeuter. Les couper en petits dés.

Ciseler les feuilles de basilic.

Incorporer les fraises et le basilic à la pâte. Mélanger délicatement.

Remplir les muffins au 2/3 et enfourner à mi-hauteur pendant 20 à 25 minutes.

Démouler les muffins sur une grille dès la sortir du four et les laisser refroidir avant de les déguster !