Savourez cette variante du grand classique avec un petite touche en plus qui ne manquera pas de séduire vos invités. La salade de melon à l’italienne se fait cet été avec de la liqueur de melon dans laquelle on prend soin de faire macérer les fruits quelques temps. Pour un déjeuner ou un dîner, cette entrée pleine de fraîcheur fera sensation.

Salade de melon à l’italienne à la liqueur de melon

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 beaux melons
• 300 g de pâtes de couleur
• 300 g de tomates cerise
• 12 tranches de jambon de parme ou coppa en chiffonnade
• 1 petit bouquet de basilic
• 3 pousses d’oignon frais
• 2 cuillères d’huile d’olive
• 1 verre de Liqueur de Melon Joseph Cartron
•  Fleur de sel

1. Coupez les melons en deux et évidez-les avec une cuillère à boule. Mettez les billes dans un saladier à mariner dans la liqueur de melon.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente. Sortez-les et laissez-les refroidir en les mélangeant avec une cuillère d’huile d’olive puis salez-les.
3. Coupez les tomates cerise en deux dans la longueur et ciselez les pousses d’oignon.
4. Mélangez le tout avec les feuilles de basilic et 1 cuillère d’huile d’olive puis déposez tous les ingrédients dans un saladier.
5. Mélangez à nouveau délicatement puis ajoutez 1 cuillère d’huile d’olive et de la fleur de sel.
6. Dans les quartiers de melon évidés, répartissez la salade et déposez sur chacun la chiffonnade de jambon. Servir frais.

Cette recette se réalise avec de la Liqueur de Melon Joseph Cartron. Réalisée à partir de melons bien mûrs de Cavaillon, cette liqueur procure une véritable sensation de concentré de melon.

© Cartron

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.