Cake au saumon et à l’huile de sésame toasté

Idéale pour un pique-nique cette recette de cake au saumon et à l'huile de sésame toasté mêle olives vertes, oignons nouveaux et emmental. C’est facile et délicieux tiède ou froid.

Cake au saumon et à l'huile de sésame toasté

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps de repos 30 min

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de farine type 55
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile de sésame toasté Le Moulin de Mon Père
  • 120 ml de lait
  • 200 g de saumon frais sans peau ni arête
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 c. à soupe de graines de sésame noir
  • 100 g d’emmental râpé
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 1 noix de beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la farine, la levure, une pincée de sel et du poivre. Verser l’huile et le lait et bien mélanger.
  • Découper le saumon en cubes. Laver et émincer les oignons nouveaux. Ajouter dans la pâte les graines de sésame, l’emmental, le saumon, les oignons et les olives vertes préalablement rincées à l’eau. Bien mélanger.
  • Verser dans un moule beurré et faire cuire dans un four à 180°C pendant 45 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Sortir le cake et laisser refroidir avant de le démouler.
    recette de Cake au saumon et à l'huile de sésame

Notes

© Anne Bergeron pour Le Moulin de Mon Père
Type de plat: Plat principal, Poisson
Cuisine: Française

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