Pour un dîner en famille, un apéritif entre amis, un déjeuner sur le pouce, ces mini quiches aux céréales se dégustent chaudes ou froides, seules ou accompagnées d’une salade verte, d’endives ou de tomates. Découvrez leur recette.

Mini quiches aux céréales

Difficulté : très facile

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour 9 mini quiches

Matériel

• 1 casserole
• 1 mandoline
• 1 saladier
• 1 poêle
• 1 bol
• 1 fourchette ou 1 fouet
• 1 pinceau
• 1 couteau
• 1 planche à découper
• De petits moules ronds en silicone

Ingrédients

• 200 g de mélange 4 Céréales précuites bio Markal
• 250 ml de Boisson Végétale Soja Nature bio Markal
• Huile d’olive bio
• 1 oignon bio
• 2 gousses d’ail bio
• 2 poignées d’épinards bio frais
• 3 œufs bio
• 200 g de fromage râpé bio
• 2 c. à s. de farine
• 3 courgettes bio
• 3 carottes bio
• Sel, poivre

1. Faire cuire le mélange de 4 céréales selon l’indication sur l’emballage, soit 20 à 25 minutes.
2. A l’aide d’une mandoline, tailler en fines lamelles les carottes et les courgettes.
3. Émincer l’oignon, presser l’ail et hacher grossièrement les épinards.
4. Chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé avec l’ail, ajouter les épinards en fin de cuisson.
5. Battre les œufs avec la boisson végétale le sel et le poivre.
6. Ajouter les céréales égouttées, les oignons poêlés et le fromage râpé. Bien mélanger.
7. Verser dans les moules ronds en silicone.
8. Former les roses avec les courgettes et les carottes et les disposer sur la préparation. Prendre soin de les enfoncer un peu pour que les deux parties ne se séparent pas après la cuisson.
9. A l’aide d’un pinceau badigeonner les légumes avec un peu d’huile d’olive.
10. Enfourner 30 min à 180°C.

Cette recette se réalise avec des produits bio Markal, disponibles exclusivement en magasins bio.