Gratin de pommes de terre aux noisettes
Gratin de pommes de terre aux noisettes
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 800 g de pommes de terre de Pompadour
- 300 g de Maroilles
- 30 cl de lait
- 30 cl de crรจme liquide entiรจre
- 60 g de noisettes hachรฉes
- 1 gousse dโail
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel
- poivre
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 200ยฐC.
- Lavez les Pompadour, รฉpluchez-les et coupez-les en grosses rondelles.
- Dans une casserole, mettez le lait, la crรจme et les rondelles de Pompadour. Ajoutez la gousse dโail pilรฉe, 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier. Salez et poivrez. Portez ร รฉbullition et laisser bouillir pendant 5 min.
- รgouttez ensuite les Pompadour en conservant le jus de cuisson. Faites-le rรฉduire jusquโร obtenir une consistance sirupeuse et incorporez le Maroilles.
- Disposez les Pompadour dans un plat ร gratin et versez la crรจme de Maroilles dessus. Parsemez de noisettes hachรฉes.
- Enfournez ร 200ยฐC pendant 15 min.
- Dรฉgustez bien chaud.