avril 19, 2020

Focaccia aux tomates cerises et jambon cru

Name: Focaccia aux tomates cerises et jambon cru
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Ingredients: 325 g d’eau à température ambiante; 30 g de levure fraîche; 625 g de farine 00; 65 g d’huile d’olive (+ un peu d’huile d’olive pour le récipient et le plat et arroser la foccacia); 13 g de sel; Romarin; Fleur de sel; 1 grappe de tomates cerises; Huile d’olive; 2 gousses d’ail; Thym; Origan sec; Sel (poivre, sucre); 40 g de feuilles de basilic frais; 55 g de pignons de pin; 50 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail; +/- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à café de jus de citron; Sel et poivre; 6 tranches de jambon cru Aoste « les fines et fondantes »; 1 burrata

recette de Focaccia aux tomates cerises et jambon

Focaccia aux tomates cerises et jambon cru

Couverts personnes

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 1 50

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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