Pour vous régaler en un temps record, préparez ces bruschetta aux asperges et au brie à déguster à l’apéritif ou pour un dîner léger et gourmand.

Bruschetta aux asperges et au brie

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : moins de 10 minutes

Recette pour 10 grandes tartines

Ingrédients

• 1 barquette de pointes d’asperges vertes C’Zon (200 g)
• 1 pointe de brie (180 g à 200 g)
• 1/2 pain Poilâne ou 1 pain de campagne (env. 500 g)
• 1 gousse d’ail
• 1 sachet de mini-oignons rouges C’Zon (100 g)
• Huile d’olive, sel, poivre, thym

1. Faire préchauffer le grill du four.
2. Découper le pain en tranches fines s’il n’est pas tranché. Mettre les pointes d’asperges à cuire 5 minutes au cuit-vapeur.
3. Pendant ce temps, émincer finement les oignons (compter une pousse d’oignon pour environ 3 tranches de pain).
4. Frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail coupée en deux.
5. Couper le brie en tranches fines et poser sur chaque tranche de pain du brie, les oignons et les pointes d’asperges.
6. Ajouter une pincée de thym.
7. Enfourner 3 minutes sous le grill.
8. Saler et poivrer avant de servir chaud, à l’apéritif ou bien en hors d’œuvre, accompagné d’une salade.

Astuces

Vous pouvez également utiliser du pain aux noix, du pain aux céréales ou d’autres pains spéciaux pour varier les plaisirs.

L’oignon cru relève le goût et apporte un côté croquant mais vous pouvez aussi faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive avant de les disposer sur le pain.

© C’Zon