Tarte fine au citron et aux meringues, quinoa et boulgour
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 175 g de farine
- 65 g de sucre
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de boulgour et quinoa Vivien Paille
- 75 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 4 citrons biologiques
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 douzaine de petites meringues
Instructions
- Cuire le mélange boulgour et quinoa comme indiqué sur le paquet. Une fois qu’il a bien gonflé, le laisser s’égoutter et refroidir 15 minutes dans une passoire fine.
- Pendant ce temps fouetter le beurre avec les 65 g de sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, mélanger et terminer par les céréales égouttées et refroidies. Homogénéiser, former une boule et réserver 1h au réfrigérateur.
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