Tourte de perdrix, potiron, raisins et noisettes
Généreuse et gourmande, la tourte est un mets festif par excellence. Elle se prépare avec du gibier et aux saveurs d’automne dans cette recette de tourte au perdrix cuisinée au potiron, aux raisins et aux noisettes.
Tourte de perdrix, potiron, raisins et noisettes
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Pour vous organiser au mieux, vous pouvez faire cuire les perdrix et la garniture la veille, et préparer la pâte en amont en la laissant reposer au réfrigérateur dans du film alimentaire.
© Eve Cardi pour Je cuisine du gibier