Tarte crue aux pêches et confiture de fraise

Aucune cuisson au four n’est nécessaire pour réaliser cette tarte crue aux pêches et confiture de fraise. Vous devrez simplement prévoir de la faire un peu avant de pouvoir vous en régaler.

Tarte crue aux pêches et confiture de fraise

Niveau de difficulté : très facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de prise au frais 2 heures

Ingrédients

Pour la mousse 

  • 300 g de pêches bien mûres
  • 250 ml de lait naturéO
  • 200 g de yaourt grecque naturéO
  • 80 g de miel naturéO
  • confiture de fraises naturéO
  • agar agar

Pour la pâte

  • 180 g de petit beurre naturéO
  • 40 g de poudre d’amande
  • 100 g de beurre naturéO fondu

Instructions

  • Émietter les biscuits à la main, au rouleau dans un sac congélation ou au hachoir afin d’obtenir une poudre.
  • Faire fondre le beurre. Une fois à température ambiante, mélanger dans un saladier les biscuits écrasés, le beurre et la poudre d’amande. Remplir le fond du plat à tarte avec les biscuits écrasés. Veiller à bien remonter sur les côtés la “pâte”. Mettre le plat au frigo pendant la préparation de la mousse.

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