Tarte aux amandes, coriandre et fruits rouges
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à tarte
- 200 g de farine
- 200 g de Maïzena
- 120 g de sucre roux
- 50 g de poudre d’amandes
- 150 g de beurre mou
- 2 c. à soupe d’eau
Pour l’appareil amandes
- 2 c. à soupe de coriandre en poudre
- 150 g de sucre glace
- 200 g de beurre fondu
- 6 blancs d’œufs
- 80 g de poudre d’amandes
- 80 g de farine
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients prévus pour la pâte à tarte dans un batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène sans trop la travailler. Réaliser une boule de pâte, la couvrir d'un linge humide et laisser reposer 20 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C. Monter les blancs d'œuf en neige, ajouter le sucre glace, la coriandre en poudre, la poudre d'amande et la farine puis ajouter le beurre fondu.
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