Sorbet aux fruits exotiques
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 petit ananas
- 1 mangue mûre
- 1 banane
- 1 fruit de la passion
- 50 cl d’eau
- 50 g de sucre
Matériel
- robot pâtissier multifonction muni de l’accessoire sorbetière KitchenAid
Instructions
- Placer le bol de la sorbetière au congélateur au moins 15 heures. Afin de révéler toute la saveur des fruits, préparer la purée de fruits la veille.
- Pour la purée, commencer par préparer les fruits. Pour l’ananas, couper les deux extrémités, tailler la peau à ras, puis retirer les points. Couper la chair en cubes. Éplucher la banane et la couper en morceaux. Pour la mangue, éplucher et récupérer la chair, autour du noyau. Couper le fruit de la passion en 2 et prélever la pulpe du fruit à l’aide d’une petite passoire en retirant les grains.
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