Riz au lait à la fleur d’oranger
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Égrainez les gousses de cardamome.
- Dans une casserole, versez le lait, la crème et les graines de cardamome. Faites chauffer sur feu doux et ajoutez le riz. Portez à ébullition, baissez le feu au minimum et faites cuire jusqu’à obtention de la consistance désirée (plus ou moins crémeux entre 30 et 40 minutes).
- Ajoutez la fleur d’oranger, versez dans un grand saladier et laissez refroidir. Réservez au frais au moins une heure.
- Au moment de servir, versez le riz au lait dans des coupes individuelles, parsemez de pistaches et saupoudrez de cannelle. Servez aussitôt.
Notes
© Céline Brisset – Menu Fretin pour Intercéréales
Merci pour la recette !