Pavlovas garnies de yaourt Simplement Bio aux fruits jaunes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 yaourts Simplement Bio fruits jaunes Les 300 Laitiers Bio
- 200 g de blancs d'œufs
- 320 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 à 2 pommes
- 1 poignée de pistaches non salées
Instructions
- Dans le bol du robot, fouettez à vitesse lente les blancs d'œufs pendant 5 min.
- Quand cela commence à mousser, augmentez la vitesse pendant encore 5 min.
- Incorporez petit à petit le sucre à vitesse lente.
- Une fois tout incorporé, passez à vitesse moyenne pendant 10 min.
- Ajoutez la fécule et le vinaigre et fouettez encore 1/2 min.
- Prendre une poche à douille munie d’une douille dentelée. Tracer des spirales en faisant monter les meringues sur elles-mêmes.
- Préchauffez votre four à 110°C puis enfournez à 100°C pendant 1h30 environ sans ouvrir la porte.
- Une fois cuite, laissez les pavlovas sécher dans le four éteint toute la nuit.
- Le lendemain, dans le creux, y déposer le yaourt Simplement Bio fruits jaunes, des pommes coupées en fines lamelles, du coulis d’abricot ou un autre fruit jaune et parsemez de pistaches concassées.
Notes
© Olivia Lounes pour Les 300 Laitiers Bio