Salade festive de la mer
Facile et rapide ร prรฉparer, cette salade festive de la mer est colorรฉe, vitaminรฉe et finement iodรฉe, parfaite pour une entrรฉe de fรชte.
Salade festive de la mer
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 100 g de jeunes pousses prรชtes ร lโemploi
- 20 g de salade frisรฉe prรชte ร lโemploi
- 400 g de crevettes cuites
- 300 g de noix de Saint-Jacques
- 1 grenade
- 2 avocats
- 1 mangue
- Ciboulette
- 1 noix de beurre
- Huile dโolive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Instructions
- Prรฉparer les ingrรฉdients. Dรฉcortiquer les crevettes. Couper les avocats, et la mangue, รฉgrainer la grenade et rรฉserver.
- Prรฉparer la vinaigrette avec lโhuile dโolive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Rรฉserver.
- Composer les assiettes, en mettant la salade de jeunes pousses et la salade frisรฉe, ajouter lโavocat, la mangue et les crevettes.
- Cuire les noix de Saint Jacques avec une noix de beurre dans une poรชle 3 minutes de chaque cรดtรฉ.
- Les ajouter directement dans les assiettes pour les dรฉguster chaudes.
- Ajouter les grains de grenade et la ciboulette ciselรฉe. Dรฉguster aussitรดt.
Notes
ยฉ Cuisine Lovers โ Adocom RP pour SVFPE