Pain d’épices à la clémentine de Corse confite

A dévorer du petit déjeuner au goûter et pourquoi pas avec un bon foie gras, ce pain d’épices à la clémentine de Corse confite est une gourmandise moelleuse à souhait.

 

Pain d’épices à la clémentine de Corse confite

Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

Pour les clémentines de Corse confites

Pour le pain d’épices

  • 2 clémentines de Corse (zeste et jus)
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • 1 c. à café de cardamome en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 150 g de miel
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique

Instructions

Clémentines de Corse confites

  • Remplir une grande casserole d’eau et y mettre les Clémentines de Corse. Faire chauffer jusqu’à ébullition.
  • Retirer les Clémentines de Corse et reproduire l’opération encore 3 fois.

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