Il fait beau, c’est le moment de cuisiner dehors ! Pour vous régaler en toute simplicité et de manière express, saine et légère, rien de tel que cette recette de moules à la plancha.
Moules à la plancha
- Allumer la plancha, l’arroser d’un filet d’huile d’olive. Ciseler l’oignon et le faire rissoler. Pendant ce temps, découper en petits cubes les poivrons et les mettre à cuire sur la plancha (4 à 5 minutes). Ajouter les tomates découpées en cubes.
- Recouvrir les petits légumes des moules, puis remuer bien les moules et les petits légumes. Arroser de jus de citron. Laisser cuire, en remuant, 4 à 5 minutes en fonction de la taille des moules.
- Dès que les moules s’ouvrent, la cuisson est terminée.
- Servir avec du persil plat.
Le saviez-vous ?
La Moule, c’est de l’or jaune sous une coquille noire. Les moules sont riches en vitamine B12, la vitamine qui booste la mémoire, et aussi en vitamine E qui joue un rôle essentiel dans la protection de la membrane de toutes les cellules de notre organisme.