Petits nids de pomme de terre, la recette de Pâques
Petits nids de pomme de terre, la recette de Pâques
Ingrédients
- 6 Ratte du Touquet
- 4 rondelles de chorizo
- 4 oeufs de caille
- huile d’olive
- sel poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites moller les oeufs de caillle (3 min dans l’eau bouillante). Les faire refroidir dans une assiette avant de les écaler.
- Eplucher les Ratte du Touquet, coupez-les en rondelles puis en fins bâtonnets.
- Huilez le fond de 4 bols allant au four et garnissez les parois avec les bâtonnets de Ratte du Touquet.
- Enfournez les bols pendant 20 min et sortez-les quand ils sont bien dorés. Salez les nids.
- Déposez l’oeuf de caille mollé et la rondelle de chorizo puis servez les nids bien chauds.