Terrine de style méditerranéen, l’entrée du Sud
Constituée de couches de sauce tomate douce, de mozzarella fondue, de parmesan et d’aubergines poêlées, cette terrine de style méditerranéen est un festival de saveurs. Servez-la avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Terrine de style méditerranéen
La recette du chef Fred ChesneauNiveau de difficulté : facile
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Notes
Conseils du cuisinier
Si la terrine est servie tiède, elle ne sera pas totalement prise. Si vous préférez la servir tiède, il est préférable de la servir avec une cuillère.
Pour préparer la vinaigrette parfaite pour assaisonner votre salade d'accompagnement, il suffit de mélanger le jus d'un citron avec une cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Cette recette a été réalisée dans une terrine en céramique de 0,8 L Le Creuset.
© Le Creuset
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