Gâteau épicé à la patate douce de Caroline du Sud
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de purée de patate douce de Caroline du Nord (Covington)
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de noix de muscade
- 150 g de beurre
- 180 g de sucre
- 4 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
- 3 c. à soupe de Kasha (sarrasin grillé)
Instructions
- Eplucher la Patate Douce de Caroline du Nord puis la découper en morceaux. Cuire 10 min à l’eau bouillante jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse s’y planter sans effort. La réduire en purée et laisser refroidir.
- Mélanger la farine et la levure tamisées ainsi que toutes les épices et le sel.
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