Fourme d’Ambert au Jurançon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- ½ Fourme d’Ambert AOP
- 250 ml de vin blanc Jurançon moelleux ou autre vin blanc liquoreux
- quelques noix ou fruits secs (noisettes, figues séchées émincées…)
Instructions
- Evidez une demi Fourme d’Ambert délicatement à l’aide d’un couteau et d’une cuillère. Vous ne devez pas endommager la croûte.
- Dans un saladier, mélangez à la fourchette le cœur de la fourme avec le Jurançon.
- Remplacez la préparation dans sa croûte d’origine.
- Couvrez de film et laissez macérer au frais au moins une nuit.
- Au moment de servir, ajoutez quelques fruits secs dessus et servez avec des pains aux céréales.
Notes
© Sabine Perez - Détails Studio pour l’AOP Fourme d’Ambert