Entremets de Pâques Ferrero Rocher
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les décorations
- 1 moulage œuf 100 g Ferrero Rocher (lait ou noir)
- 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
- 2 bouchées Ferrero Rocher
Pour la mousse à la vanille
Pour la dacquoise noisette
- 15 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 40 g de poudre de noisette
- 15 g de poudre d’amande
- 2 blancs d’œufs
- 20 g de noisettes concassées
Pour le coulis de fraise
- 100 g de fraises fraîches
- 50 g de sucre
- 5 g de jus de citron
Instructions
Préparer la dacquoise noisette
- Mélanger les poudres de noisette, amande et sucre glace ensemble dans un saladier.
- Monter les blancs en incorporant le sucre en 2 fois. Quand les blancs sont bien fermes, incorporer à l’aide d’une spatule souple les poudres mélangées.
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