Eau de fraises de France
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Passez les fraises sous l’eau claire, équeutez-les et coupez-les en deux. Dans un saladier, mélangez les fraises, le sucre et le jus de citron. Ecrasez, à l’aide d’un presse-purée, les fraises afin d’en obtenir une purée grossière. Versez l’eau de source dessus, filmez et laissez reposer quelques heures.
- Puis, dans un autre saladier, filtrez ensuite le jus de fraises à l’aide d’une étamine très fine (l’eau de fraises doit être limpide sans dépôt de fruits).
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