Crêpes tiramisu
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 6 cl d’huile végétale
- 50 g de sucre
- 50 cl de lait
Pour la garniture
- 50 g de sucre glace
- 125 g de mascarpone
- 1 gousse de vanille
- 1 L de crème liquide
- cacao en poudre
Matériel
- 1 plaque
- 1 fouet électrique
- 1 sac de congélation
Instructions
Préparation des crêpes
- Mélangez 4 œufs, la farine, l’huile et le sucre puis ajoutez le lait en mélangeant.
- Faites cuire 9 crêpes.
Montage de la chantilly
- Recouvrez la plaque avec 5 crêpes en les laissant dépasser sur les côtés. Montez en chantilly le sucre glace, le mascarpone, la vanille grattée et la crème liquide.
- Placez la chantilly dans le sac de congélation, coupez en un des coins inférieurs pour l’utiliser comme poche à douille.
Assemblage
- Recouvrez les crêpes dans la plaque avec ⅓ de la chantilly (pour un dessert plus frais, n’hésitez pas à rajouter des fruits), placez 2 crêpes par-dessus et recouvrez-les avec un autre tiers de chantilly (si vous avez opté pour le dessert plus frais, vous pouvez rajouter des fruits ici aussi).
- Déposez à nouveau 2 crêpes et rabattez celles qui dépassent pour recouvrir la plaque.
- Placez le tout 30 minutes au frais.
Service
- À la sortie du frais, recouvrez toute la plaque de noisettes de chantilly puis saupoudrez-le de cacao.
- Coupez en parts puis dégustez.
Notes
Astuces Tefal
Étalez la chantilly à chaque couche pour qu’elle s’intègre bien entre les crêpes afin d’éviter qu’elles ne se cassent.
Apportez une saveur à la crème chantilly (cacao, café, caramel) selon vos goûts.
© Tefal