Crêpes façon cinnamon rolls
La recette de Cyril LignacNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le beurre de cannelle
- 70 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
Pour la pâte à crêpes
- 150 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 2 œufs bio
- 10 g d’huile de pépins de raisins
- 35 cl de lait entier
- 10 g de rhum ambré
Pour le sucre cannelle
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
Instructions
- Dans un bol, mélanger le beurre à température ambiante avec la poudre de cannelle, le cacao en poudre et le sucre cassonade, réserver de côté.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Verser progressivement les œufs, l’huile, le lait et le rhum. Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
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