Crème renversée caramel surprise

Cette crème renversée caramel surprise est un délicieux dessert au goût de coco. C’est une recette facile de la chef Alessandra Montagne, à déguster bien fraîche.

Crème renversée caramel surprise

La recette d’Alessandra Montagne, chef de Nosso à Paris
Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

  • ¾ de tasse de sucre pour caraméliser le moule
  • 1 tasse de haricots blancs Vivien Paille
  • ½ tasse de lait entier
  • 1 tasse de lait de coco
  • 3 œufs
  • 1 boîte de lait concentré
  • ½ tasse de noix de coco râpée

Matériel

Instructions

  • Mettez le sucre dans le moule à pudding et faites-le fondre sur la cuisinière jusqu'à ce que se forme un caramel doré.
  • Dans un mixeur, placez les haricots blancs cuits, le lait entier, le lait de coco, les œufs, le lait concentré et battre jusqu'à obtention d'un mélange très homogène.

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