
Crème renversée caramel surprise
La recette d’Alessandra Montagne, chef de Nosso à ParisNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ¾ de tasse de sucre pour caraméliser le moule
- 1 tasse de haricots blancs Vivien Paille
- ½ tasse de lait entier
- 1 tasse de lait de coco
- 3 œufs
- 1 boîte de lait concentré
- ½ tasse de noix de coco râpée
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Mettez le sucre dans le moule à pudding et faites-le fondre sur la cuisinière jusqu'à ce que se forme un caramel doré.
- Dans un mixeur, placez les haricots blancs cuits, le lait entier, le lait de coco, les œufs, le lait concentré et battre jusqu'à obtention d'un mélange très homogène.