Crème au café façon Danette
Tirée du livre « 100 recettes petit budget », paru chez Webedia Books, cette recette express de crème au café façon Danette est une version maison, encore meilleure que l’originale.
Crème au café façon Danette®
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 c. à soupe rases de café soluble
- 45 g de sucre
- 30 g de Maïzena®
- 50 cl de lait
Instructions
- Diluez le café, le sucre et la Maïzena® dans 10 cl de lait et réservez.
- Portez les 40 cl de lait restants à frémissement dans une casserole, à feu moyen.
- Quand le lait commence à frémir et qu’une mousse se forme sur le dessus, incorporez le mélange au café.
- Baissez légèrement le feu et remuez sans cesse avec un fouet pendant 2 min. La préparation va s’épaissir.
- Otez la casserole du feu et répartissez le mélange dans 4 petits pots à yaourt en verre.
- Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante, puis laissez prendre au moins 2 h au réfrigérateur.
- Avant de déguster, mélangez la crème à l’aide d’une petite cuillère afin d’obtenir une texture proche de celle de la Danette®.
Notes
Astuce
Pour les enfants, et pour pouvoir manger cette crème à toute heure de la journée, vous pouvez utiliser du café soluble décaféiné.
100 recettes petit budget
Auteur : Collectif – Parution : 29 août 2024 – Webedia Books, 14,90 €
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100 recettes petit budget
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