Choux à la crème de nougat
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les choux
Pour le craquelin au nougat
- 55 g de farine
- 20 g de poudre de Nougat de Montélimar Chabert & Guillot
- 20 g de sucre roux
- 50 g de beurre
Pour la crème au nougat
- 350 g de crème liquide entière
- 70 g de crème de Nougat de Montélimar Chabert & Guillot
Instructions
- Pour le craquelin, mélanger la farine avec le beurre, le sucre et la poudre de Nougat de Montélimar. Former une pâte, l’aplatir comme une galette, filmer et placer au congélateur pendant 10 minutes.
- Dans une casserole verser le lait et l’eau. Ajouter le. Beurre, le sel et le sucre. Porter l’ensemble à ébullition. Retirer du feu et verser la farine d’un seul coup. Mélanger vivement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole.
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