Enchiladas de boeuf et sauce tomate au piment

Faciles et rapides à réaliser, ces enchiladas de boeuf et sauce tomate au piment sont gratinées au fromage et servies avec de l’avocat et de la tomate fraîche.

Enchiladas de boeuf et sauce tomate Mutti au piment de Calabre

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 4 tortillas
  • 600 g de bœuf haché
  • 400 g de sauce tomate Mutti au piment de Calabre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 100 g de Comté râpé
  • 1 avocat
  • 1 tomate cœur de bœuf
  • 1 brin de coriandre
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Éplucher et ciseler les oignons. Hacher finement l’ail.
  • Dans une sauteuse, verser un filet d’huile d’olive, faire rissoler l’ail et l’oignon, pendant une dizaine de minutes. Ajouter la viande hachée, la saisir pendant 5 à 10 minutes à feu vif puis ajouter la sauce tomate au piment de Calabre Mutti (en conserver 2 cuillères à soupe pour napper les enchiladas) et laisser mijoter 15 minutes.
  • Pendant ce temps, découper la tomate et l’avocat en cubes. Préchauffer le four à 200 °C.
  • Prendre une tortilla, disposer un peu de viande en sauce dedans et la rouler. Disposer les tortillas roulées dans le plat à gratin. Recouvrir le tout d’un peu de sauce tomate piment de Calabre Mutti et parsemer de fromage râpé. Faire cuire le tout jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
  • Après cuisson, ajouter les cubes de tomates et d’avocat, finir le dressage avec la coriandre.
    recette_d'Enchiladas de boeuf et sauce tomate

Notes

© Stephatable pour Mutti

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